1. Ofen auf 150 Grad Umluft heizen und 2 Bleche mit Backpapier belegen.
2. Alle Zutaten miteinander vermengen.
3. Teig dünn auf das Blech streichen.
4. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Kurz herausnehmen und mit einem Pizzaschneider in Stücke schneiden. Dies ist ein wichtiger Schritt, weil sich das Knäckebrot nach dem vollständigen Backen nicht mehr schneiden lässt.
5. Weitere 40 Minuten backen, bis das Knäckebrot schön knusprig aussieht.
6. Auf dem Blech abkühlen lassen.