Hauptgänge

Hauptgänge

“Secondi Piatti”: dieser Gang ist der eigentliche Hauptgang. Im ländlichen Italien kommt hier meistens ein Fleischgericht, dazu gerne Salat, Gemüse und Brot; an der Küste werden hier oft gekochte Meeresfrüchte serviert. Extra Vergine Olivenöl eignet sich hervorragen zum Kochen dieser Gerichte aber auch zum Abschmecken. Guten Appetit und gutes Gelingen!


Bistecca alla Fiorentina mit Olivenöl

Wir hatten das Glück, an ein edles Bistecca vom Chianina-Rind heranzukommen. Speziell daran: wir haben es nur mit unserem Coratina Olivenöl mariniert und nach dem grillen noch für ein paar wenige Minuten im Öl im Ofen nachgaren lassen!

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Costoletta di vitello con zucchine

Tsch Tsch – Ein gutes Stück Fleisch und saisonales Gemüse: einfach, gesund, gut!

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